长乐,取自《诗经》“长安久乐”之意,有着“海滨邹鲁、文献名邦”的美誉。这里有悠久的历史、丰富的人文底蕴、迷人的风光、诱人的美食。

  十里飘香的海蛎饼、清凉爽口的冰饭、鲜美劲道的杠面...... 一道道的美食,俘获了一代又一代长乐人的心和味蕾,也成为所有离开家乡的长乐人日思夜想、不可摆脱的乡愁,,邀您共赴这场温暖的寻“味”之旅 。

  海蛎饼对于长乐人来说真的太熟悉了油炸海蛎饼的摊子在长乐随处可见作为长乐知名传统小吃海蛎饼已不知不觉间成为了长乐人早餐中的经典

  海蛎饼原料众多

  有面粉、黄豆、包菜、紫菜

  瘦肉、海蛎等

  海蛎是海蛎饼的关键

  对于长乐这座沿海城市来说

  裹着浓郁海洋气息的海蛎

  新鲜无比、颗颗饱满

  裹上用大米和黄豆磨成的米浆

  把它盖满封密

  然后放入油锅中炸

  炸海蛎饼也是一个技术活

  炸一二分钟的时候待一面鼓起了海蛎饼自然就脱模了然后翻面炸至两面金黄便可捞起沥油

  刚出锅的海蛎饼香气四溢

  金黄的色泽十分诱人

  一口海蛎饼入口

  在这个寒冷的冬季

  一天的心情都会变得明媚起来

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  都说

  人间烟火味,最抚凡人心

  对于那些远在异国他乡的长乐人

  这一口心心念念的家乡味道

  是他们抹不去的家乡记忆

  也是他们念念不忘的乡愁

  让人不论走了多远

  不论过了多久都会想念

  而这

  大抵就是家乡美食独有的魅力吧